- ก้านใบและลำต้น นำไปประกอบอาหาร เช่น แกง(กะเหรี่ยงเชียงใหม่)
  ยอดอ่อน ก้านใบ และหัวใต้ดิน นำไปประกอบอาหาร เช่นแกงหรือจอ(คนเมือง)
  ใบอ่อน นึ่งเป็นผักจิ้มน้ำพริก หัวใต้ดิน นำไปนึ่งแล้วใช้กินเป็นอาหารว่าง(ลั้วะ)
  ลำต้นใต้ดิน นำไปหมักขี้เถ้าหรือปูนขาว นึ่ง แล้วใส่ผ้าขาวนวดเพื่อไม่ให้คัน โดยนำไปแกงหรือคั่ว(ไทใหญ่)
  หัวใต้ดิน นำไปต้มรับประทาน(ปะหล่อง,ลั้วะ)
- ลำต้น หากสัมผัสโดนจะมีอาการคัน(ลั้วะ)
- ต้นและใบ นำไปต้มใช้เป็นอาหารเลี้ยงหมู(กะเหรี่ยงเชียงใหม่,ลั้วะ)