- หัวใต้ดิน รับประทานได้โดยการนำไปนึ่ง(เมี่ยน)  
  ยอดอ่อน นำไปแกง, หัวใต้ดิน นึ่งกินกับน้ำพริก(คนเมือง,ไทใหญ่,ลั้วะ)
  ลำต้นใต้ดิน นำไปนึ่งหรือต้มรับประทานได้ หรือนำไปแกง(คนเมือง,ปะหล่อง)
  ยอดอ่อนและใบอ่อน ใช้เป็นส่วนประกอบในอาหาร เช่น แกงส้ม(ไทลื้อ)
  หัวใต้ดิน รับประทานได้โดยการนำไปนึ่งหรือทำขนม หวาน, ยอดอ่อน ประกอบอาหาร เช่น ใช้ใส่แกงส้มปลา(คนเมือง)
- ยอดอ่อน นำมาแกงให้สตรีหลังคลอดรับประทานช่วยให้มีน้ำนม(ปะหล่อง)