- ยอดอ่อน ลวกเป็นผักจิ้มน้ำพริก, หัวใต้ดิน นำไปนึ่งรับประทาน(ไทลื้อ,กะเหรี่ยงเชียงใหม่,ลั้วะ,ปะหล่อง,กะเหรี่ยงแดง,คนเมือง,ขมุ)
  ผลสุก รับประทานได้(ลั้วะ)
  ยอดอ่อนและใบ นำมาลวกเป็นผักจิ้มน้ำพริก(ม้ง)
  หัวใต้ดิน นำไปต้มรับประทาน(กะเหรี่ยงแม่ฮ่องสอน)
- หัวใต้ดิน ใช้ทำแป้งมันสำปะหลัง ซึ่งใช้ปรุงอาหาร, ทำเบียร์, เตรียม glucose และ dextrine, ใช้เป็นส่วนผสมในการผลิตเม็ดยา, เป็นอาหารสัตว์  และใช้ผลิต ethanol 
  ใบ ใบอ่อนต้มให้สุกกินได้, แก้โรคขาดวิตามินบี 1 [6]