คาหานเป็นไม้พวกปาล์มชนิดหนึ่งที่แตกหน่อออกเป็นกอที่ลำต้นอยู่ใต้ดิน ลำต้นสูงมีหนามยาวและแข็ง  ใบ แตกเป็นกอใหญ่ สีเขียวแก่ ทางใบจะยาวมีลักษณะเหมือนขนนก ก้านใบจะมีหนามใบจะออกเป็นช่อ ใบย่อยมีความยาว 2 ฟุต และกว้าง 2 นิ้ว  
ดอก เป็นดอกสมบูรณ์เพศ แตกออกตรงระหว่างโคนใบ  
ผล เมื่อดอกร่วงโรย จะกลายเป็นผลรวมกันเป็นกระจุกแบบทะลาย ผลกลมโต ลายแหลมเปลือกผลจะมีหนามแข็ง   มี 3 เมล็ดในหนึ่งผล  
