- ยอดอ่อน ลวกกินจิ้มน้ำพริก(กะเหรี่ยงแดง,คนเมือง)  
  ยอดอ่อน ใช้ประกอบอาหารเช่น ผัด แกง(เมี่ยน,ลั้วะ,ม้ง,กะเหรี่ยงเชียงใหม่)
  ยอดอ่อน นำไปประกอบอาหารได้ เช่นผัด(ขมุ) 
  ยอดอ่อน ประกอบอาหาร เข่นใส่แกงส้มหรือนึ่งกินกับ น้ำพริก(คนเมือง)
	- ใบแก้ไข้ตัวร้อน แก้พิษอักเสบ บำรุงสายตา บำรุงโลหิต แก้โลหิตจาง ป้องกันเลือดออกตามไรฟัน ขับปัสสาวะ
  	ใบอ่อนและยอดอ่อน ใช้แกงผักกูดแกงกับปลาสด ลวกหรือต้มให้สุกแล้วนำมารับประทานเป็นผักจิ้มร่วมกับน้ำพริกแดง น้ำพริกปลาร้า หรือแกงแคร่วมกับผักชนิดต่างๆ
	  ผักสด ร่วมกับน้ำพริก ชาวอีสานและภาคเหนือรับประทานยอดสดกับลาบ ยำ ก้อย ปลาป่น ส้มตำ ยำ ปรุงเป็นยำผักกูด มีแคลเซียมออกซาเลทสูง ระวังไตอักเสบ และควรทำให้สุก ทำลายผลึกแคลเซียมออกซาเลท
	  ยอดผักกูดนำมาต้มหรือลวก บางครั้งอาจราดด้วยน้ำกะทิ รับประทานร่วมกับน้ำพริกหรือแกงรสจืดได้ 	การผัด ผักกูดกับไข่หรือแหนม 	แกง ยอดผักกูดใบอ่อน ปรุงเป็นแกงจืด แกงเลียง และแกงส้ม [3]